La industria alimentaria es más amplia de lo que puedas imaginar. Cada vez hay más demanda de trabajadores de servicios alimentarios en todo el mundo. Los trabajadores del servicio de comidas trabajan en muchos lugares como hoteles, hospitales, instituciones educativas y gubernamentales, etc. Como estos trabajos conllevan una exposición y una presión social extremas, los requisitos de un candidato incluyen ser amable, organizado, tener buenas habilidades de gestión, buenas habilidades sociales y capacidad para realizar varias tareas.
Algunas personas se unen a este sector como una pasión que les hace destacar como candidatos. Sin embargo, al final se trata de cómo manejas los retos de la vida real. Así que las preguntas de una entrevista no sólo juzgan tus conocimientos sobre el sector, sino que también te juzgan como persona. La pregunta puede ser general, situacional o centrada en el conocimiento.
Preguntas y respuestas de la entrevista a un trabajador del sector alimentario
1. ¿Por qué elegiste trabajar en el sector de la alimentación?
Esta pregunta sirve para conocer el propósito de tu elección. Puede que te apasione el sector o que necesites un trabajo y este sector sea el que mejor se adapte a tus habilidades disponibles. Puedes mencionar tu verdadera razón para elegir este campo de trabajo. Asegúrate de que tus declaraciones no suenen repletas de arrepentimiento por tu elección.
2. ¿Cuáles son tus puntos fuertes que te harían ser un buen trabajador aquí?
Menciona tus cualidades, experiencias y habilidades que encajen bien con el perfil del trabajo como la gestión del tiempo, la multitarea, el trabajo duro, etc. También puedes mencionar uno de los puntos negativos del pasado y hacerles saber que estás trabajando en ello. Esto te ayudará a parecer menos engreído
Por ejemplo, soy una persona que tiene una actitud de nunca morir y he adquirido 2 años de experiencia en este sector mientras trabajaba en el hotel o empresa XYZ. Eso me ayudó a aprender habilidades de organización y multitarea. Al principio no era muy puntual, pero esa experiencia me hizo corregir mis hábitos y me enseñó la importancia de la puntualidad. En resumen, aprendo rápido.
3. Háblame de tu experiencia anterior en este sector. (Si la tienes)
Menciona o describe tu experiencia en pocas palabras. Nunca mientas sobre tu experiencia. Describe el ambiente de trabajo de tu anterior empleo. Menciona las habilidades que aprendiste mientras trabajabas allí.
4. ¿Cómo serás capaz de cumplir el requisito de multitarea del puesto?
Puedes mencionar tus experiencias en las que hayas tenido que realizar varias tareas a la vez y cómo te ha ido increíblemente bien. Menciona otras habilidades que te ayuden a realizar la multitarea.
5. ¿Qué parte del trabajo te entusiasma más? O ¿Qué parte del trabajo te gusta más?
Puedes mencionar tus intereses personales o mencionar cómo este sector ha influido en tu vida de diferentes maneras. Puedes hablarles de la emoción que te produce conocer gente nueva y dirigir a las personas para que los clientes reciban el mejor servicio posible.
6. ¿Qué es lo que menos te gusta de trabajar en el sector de la alimentación?
Esta es una pregunta un poco complicada. Nunca debes decir que no tienes ninguna parte favorita porque todos los trabajos tienen sus pros y sus contras. Aquí puedes mencionar las dificultades de gestión del tiempo, la presión de los clientes o cualquier otro inconveniente del sector que sea tu menos favorito.
7. ¿Qué sabes de nuestro establecimiento?
Esta pregunta sirve para saber que has investigado antes de presentarte y que valoras el trabajo. Se suele preguntar en las entrevistas de instituciones u organizaciones que tienen una historia vibrante o una gran reputación por sus servicios.
8. ¿Puedes describir lo que crees que es un día de trabajo típico en este sector?
Esta pregunta se hace para saber que tienes una idea clara de en qué te estás metiendo. Puedes describir la jornada de forma cronológica, empezando por conocer los requisitos del día hasta la gestión de tus compañeros de trabajo para ofrecer un servicio al cliente de primera clase.
9. ¿Qué cualidades hacen a un gran camarero?
Los camareros son los que tienen un contacto directo y prolongado con los clientes. Así que las cualidades como la paciencia, el buen lenguaje corporal y la capacidad de hablar son la parte principal de su trabajo.
10. ¿Cómo describirías la importancia de la hospitalidad en el servicio de comidas?
El servicio de comidas sin hospitalidad es como un cuerpo sin alma. Las instituciones con un buen servicio de hospitalidad atraen a más clientes que las instituciones con poca hospitalidad. Esto desempeña un papel crucial en el aumento de la publicidad en boca de un lugar.
11. ¿Puedes describir lo que es halaal y kosher?
Se trata de comprobar tus conocimientos sobre el sector y cómo varía según la cultura. Por tanto, conocer la diversidad debida a las diferentes culturas y religiones es una parte que hace que un trabajador de servicios alimentarios entienda al cliente correctamente. Describe la diferencia entre ambos aspectos según la base cultural.
12. ¿Puedes indicar algunas alergias alimentarias comunes o graves? ¿Cómo vas a realizar tu trabajo teniendo en cuenta estos aspectos?
Conocer las alergias alimentarias es igualmente importante en este trabajo, porque a veces servir algo diferente a las condiciones aplicadas por los clientes podría ser fatal. Por tanto, conoce algunas alergias alimentarias comunes y graves para saber cómo evitar cualquier problema grave.
13. ¿Serías capaz de trabajar horas extras y seguir rindiendo al máximo?
Aunque este trabajo establezca tu horario de trabajo, te encontrarás con muchos casos en los que tendrás que trabajar horas extras pero la calidad de tu trabajo o servicio no puede verse comprometida. Puede afectar a la reputación del lugar. Asegúrate de que siempre intentarás dar lo mejor de ti mismo y ser productivo en todos los aspectos, aunque tengas que trabajar muchas horas.
14. ¿Cómo vas a resolver los conflictos entre los compañeros de trabajo?
Como ya hemos dicho, se trata de retos de la vida real. En un lugar en el que trabajas con muchos otros trabajadores, es obvio que habrá conflictos entre los compañeros. Menciona cómo estos conflictos pueden degradar el ambiente de trabajo. Menciona diferentes formas, como hablar o confrontar a los compañeros sobre el conflicto, motivarlos para que trabajen unidos para mejorar el lugar y a ellos mismos.
15. ¿Cómo te enfrentas a los clientes desafiantes o borrachos?
Este es el tipo de preguntas más común al que te enfrentarás durante la entrevista. Esta pregunta pone a prueba tu paciencia y tolerancia. Así que no des ninguna respuesta que parezca insensible o poco profesional.
16. ¿Cómo ayudarías a conseguir más clientes en el restaurante?
Esta es la pregunta que les permite conocer tu valor más allá de ser un trabajador del servicio de comidas. Puedes compartir con ellos tus estrategias de marketing o mencionar cómo ayudas a mejorar la calidad de los servicios en el restaurante.
17. ¿Cómo tratarías a un cliente que está disgustado con su pedido de comida y quiere que se la vuelvan a hacer?
Esta es también la pregunta más habitual en una entrevista de servicios de alimentación. La respuesta a esta pregunta debe reflejar tu tolerancia y profesionalidad. Pero también debes asegurar que no cederás fácilmente si se trata de un intento de chantaje por parte del cliente, lo que hará que se den cuenta de que puedes ser duro para evitar cualquier pérdida para el negocio.
18. ¿Puedes describir el comportamiento de un cliente que más te moleste?
Como este trabajo incluye el trato con la gente, te encontrarás con muchos momentos que no merecerán la pena recordar, pero que te darán una experiencia de manejo de un caos. Menciona cómo el comportamiento de los clientes, como faltar al respeto a los camareros y humillar a los trabajadores, puede ser bastante perjudicial. Cómo puede bajar la moral del equipo.
19. ¿Crees que el cliente siempre tiene razón? ¿Por qué o por qué no?
Esta es una pregunta complicada. Nunca puedes elegir los dos extremos en esta pregunta. Así que intenta jugar en el término medio. Hazles saber que siempre servirás al cliente con honestidad, lealtad y profesionalidad. Nunca tendrás la intención de herir los sentimientos de un cliente, pero también asegúrate de que harás todo lo posible por ajustarte y comprometerte, a menos que apoyes algo poco ético.
20. ¿Has presenciado alguna vez a un compañero de trabajo robando en la empresa? ¿Qué has hecho? Si no, ¿qué harías tú?
Estos son los problemas habituales a los que se enfrentan muchas empresas. Comparte tus experiencias con respecto a cualquier experiencia de este tipo. Si no tienes ninguna, hazles saber que condenas enérgicamente cualquier comportamiento de este tipo. Asegura que siempre informarás al jefe si se produce algún incidente de este tipo delante de ti.
21. ¿Puedes describir alguna experiencia en la que creas que has prestado un excelente servicio al cliente?
Comparte tu experiencia si la tienes. No mientas si no tienes experiencia. Hazles saber que eres honesto y profesional. Si optas por compartirla, describe los retos a los que te enfrentaste durante esa experiencia. Indica la razón por la que crees que fue un excelente servicio al cliente.
Conclusión
Lo mejor del servicio de comidas es la sensación de satisfacción que tienes cuando ves que un cliente se va con cara de satisfacción o cuando un cliente agradece el servicio que le has prestado. Todo tu trabajo y planificación es para conseguir esa sensación. Así que para ser un buen trabajador del servicio de comidas tendrás que estar en tu mejor estado. Este trabajo tiene una gran demanda de multitarea. Así que trabaja en tus habilidades de gestión del tiempo y de organización, que al final te ayudarán a realizar varias tareas. Trabaja con pasión para mejorar y obtendrás automáticamente los mejores resultados posibles.