El éxito de la industria de la hostelería y la alimentación depende de la satisfacción que una determinada empresa sea capaz de ofrecer a sus clientes. Ya sea un restaurante, un hotel, un bar o cualquier otro lugar en el que se sirvan alimentos y bebidas, necesitan una persona especializada para lavar y limpiar sus platos y otros utensilios. De este modo, un lavavajillas no sólo mantiene la higiene del lugar, sino que también ayuda a proporcionar una experiencia gastronómica suprema a los clientes y huéspedes del lugar, aunque sea de forma indirecta.
Índice
las 21 mejores preguntas de la entrevista
1) ¿Qué eficacia tiene en la limpieza de los utensilios?
La función principal de un lavavajillas es limpiar la vajilla y los utensilios. Se espera que limpie completamente los utensilios sin ninguna mancha o resto. Cualquier pequeña marca, parche o incluso un punto no le gusta a ningún invitado o cliente. Por lo tanto, responde positivamente.
Ejemplo de respuesta
Creo que los utensilios bien limpios no sólo son higiénicos, sino que incluso aumentan el sabor de la comida. Siendo la limpieza mi función y mi deber, puedo asegurar que soy una experta en ello. Tengo la habilidad de limpiar y lavar incluso los utensilios más sucios y con manchas difíciles. Tengo la habilidad de limpiarlos para que brillen y reluzcan como el oro.
2) ¿Eres una persona que sólo desperdicia los recursos que le proporciona la organización?
Todas las organizaciones proporcionan agua, detergente o polvo lavavajillas junto con toallitas de limpieza, etc. para limpiar y lavar eficazmente los utensilios. Dado que estos materiales son proporcionados por la empresa de forma gratuita, esto no significa que se utilicen de forma despreocupada y sin cuidado.
Ejemplo de respuesta
En absoluto, señor. Soy una persona bastante económica, comprometida y leal con la organización para la que trabajo. Nunca malgastaré ninguno de los recursos proporcionados por la empresa, sino que los utilizaré de forma muy cuidadosa y diligente. Estoy aquí para contribuir a mi empresa con mis habilidades y trabajo, y no para llevarla a la pérdida.
3) ¿Cómo de rápido eres?
En los grandes restaurantes, hoteles y cadenas de comida rápida, hay una gran afluencia de clientes/invitados que vienen a coger un trozo de comida. A veces la demanda es tan grande que tienes que trabajar muy rápido manteniendo la calidad y la eficacia.
Ejemplo de respuesta
Desde que trabajo en la misma profesión desde hace 18 meses, limpiando utensilios día tras día, mi velocidad para limpiar, secar y limpiar los utensilios se ha multiplicado. Puedo trabajar muy rápido una vez que me hago con mi área de limpieza. Tengo la capacidad de limpiar casi 100 platos cada hora. He desarrollado una adorable coordinación mano-ojo que me ayuda a lavar los utensilios con bastante rapidez y eficacia también.
4) ¿Cuáles son los engranajes de un lavavajillas?
Un lavavajillas, para promover la higiene y la seguridad de los suyos, tiene que llevar unos cuantos engranajes mientras limpia los utensilios. Hay que ser consciente de ello y asegurar al entrevistador que siempre los llevará puestos mientras trabaja.
Ejemplo de respuesta
Sí, señor, un lavavajillas debe llevar varias prendas mientras limpia platos y utensilios. Estos son:
- Guantes de látex para las manos, que te dan un buen agarre
- Funda para la cabeza, para evitar que los gérmenes y las bacterias entren en los utensilios
- Bata larga para lavar la vajilla y
- Guantes de polietileno en tus zapatos/calzado, para evitar que la zona de limpieza se llene de suciedad, polvo o cualquier posible virus/bacteria.
5) ¿Cómo evitarás la posible pérdida de utensilios?
El robo y hurto de pequeños utensilios como cucharas, tenedores o cuchillos es bastante habitual en los grandes hoteles y restaurantes. De ahí que un entrevistador pueda hacerte una pregunta de este tipo para comprobar tu integridad y honestidad.
Ejemplo de respuesta
Comprendo perfectamente las pérdidas que sufre una organización por la pérdida de objetos como cucharas, tenedores, cuchillos o quizás platos. En el plano personal, nunca me permitiría hacer tales cosas, y siempre trabajaré con integridad y honestidad. Además, me opongo con vehemencia a esos robos y, si alguna vez veo a alguno de mis compañeros haciéndolo, lo denunciaría directamente al jefe, por muy cercano que esté a mí.
6) ¿Has tenido alguna vez algún problema de espalda?
Es una pregunta relevante para el perfil del trabajo, ya que un lavavajillas tiene que agacharse, coger utensilios y levantar una gran cantidad de veces.
Ejemplo de respuesta
En toda mi vida, nunca he tenido ningún problema de espalda de ningún tipo. Entiendo perfectamente la relevancia de esta pregunta. Hago muchos ejercicios y me ejercito para fortalecer mi espalda e incluso para poner los músculos de mis glúteos en perfecta forma, lo que me da mayor agilidad y flexibilidad.
7) ¿Qué importancia tiene para ti la higienización?
La higienización de los lugares de trabajo es una cuestión importante. Se espera que desinfectes con frecuencia tu zona de limpieza junto con los utensilios.
Respuesta de ejemplo
El mundo entero, desde Asia hasta África y América, está en las fauces mortales de este brutal virus. Una de las mejores maneras de salvarse de sus garras es la desinfección. Soy un gran admirador y seguidor de la higienización de mi lugar de trabajo. Hago un gran esfuerzo y lo considero la tarea más importante de mi rutina diaria.
8) ¿Consideras que lavar la vajilla es un trabajo servil?
Esta pregunta pone a prueba tu mentalidad y actitud hacia el trabajo o función que desempeñas.
Ejemplo de respuesta
En absoluto. En mi humilde opinión, ningún trabajo es humilde. Todas las profesiones de este mundo son necesarias, desde los lavavajillas hasta los mandos intermedios y los directores generales, para que la vida siga funcionando y coleando. Nunca siento que mi trabajo sea servil o bajo, más bien me siento orgulloso y privilegiado de servir a la gente que ha visitado un lugar para pasar unos momentos agradables en la cena o quizás en el almuerzo.
9) ¿Puedes trabajar bajo presión?
Las grandes organizaciones experimentan enormes presiones y demandas en sus momentos de mayor actividad. Responde a esta pregunta de forma positiva para aumentar tus posibilidades de selección.
Ejemplo de respuesta
Tengo la capacidad y la voluntad de trabajar en situaciones de presión. Como estoy limpiando utensilios desde hace varios meses, también he desarrollado una buena velocidad. Poseo una buena resistencia y soy bastante fuerte físicamente para trabajar durante largas horas sin descanso. Estoy lista y preparada para el reto.
10) ¿Qué harás cuando rompas un utensilio caro?
La pérdida de utensilios por deterioro y rotura es bastante habitual en la industria alimentaria. Se espera que los trabajadores tengan especial cuidado con los mismos.
Ejemplo de respuesta
Siempre llevo puestos mis guantes de mano que tienen la capacidad de proporcionarte un buen agarre y equilibrio mientras sujetas y limpias los utensilios. Conmigo, sería raro que vieras esas cosas. Siempre trabajo con el máximo cuidado y concentración. Te aseguro que nunca romperé ningún utensilio por muy frágil o quebradizo que sea.
11) ¿Has lavado alguna vez los utensilios con las manos desnudas?
Para mantener un alto nivel de higiene, se espera que uses guantes de goma de látex mientras limpias los utensilios.
Ejemplo de respuesta
Nunca, señor. Siempre llevo un par de guantes de mano de calidad superior, cuando estoy de servicio y limpio utensilios. Esto no sólo me proporciona un buen agarre, sino que también protege los utensilios de posibles gérmenes y bacterias. En tu organización también seguiría estas prácticas éticas y mantendría las normas de limpieza e higiene.
12) ¿Estás dispuesto a realizar tareas administrativas?
Una organización podría esperar que anotaras el número y la cantidad de los distintos artículos de tapicería junto con el desempeño de tus funciones principales. Por lo tanto, responde siempre positivamente a esta pregunta.
Ejemplo de respuesta
Sí, señor. Soy un empleado dedicado y comprometido que desempeñará todas las funciones que mi organización empleadora me ha conferido. He realizado y estoy dispuesto a realizar tareas administrativas en mi lugar de trabajo.
13) ¿Tienes conocimiento de la clasificación?
Hay varios artículos de tapicería como cucharas, platos, tenedores, cuchillos, vasos, etc., que deben estar organizados y clasificados de forma adecuada para que los camareros puedan llevarlos fácilmente sin perder tiempo en encontrar un artículo concreto.
Ejemplo de respuesta
Sí, señor, soy totalmente consciente de ello. Es mi deber clasificar los distintos utensilios de cocina en sus lugares adecuados o designados para que estén disponibles con facilidad. Una clasificación adecuada ayuda a ofrecer un servicio superior al cliente, especialmente en las horas punta.
14) Aparte de los utensilios, ¿qué otras cosas debes limpiar?
El papel de un lavavajillas es amplio y, aparte de los utensilios, se le puede pedir que limpie muchas otras cosas, pertenecientes a la cocina y a su zona de limpieza.
Ejemplo de respuesta
El papel de un lavavajillas no se limita a limpiar los utensilios, sino que se supone que debe limpiar:
- Losas y suelos de la cocina
- Estación de cocción
- Zonas de almacenamiento de granos, alimentos y otros artículos
- Zona de comedor, etc.
15) ¿Las piezas delicadas se lavan por separado?
Los objetos delicados, como la vajilla de porcelana, las tablas de cortar y picar, las batidoras y las picadoras, deben lavarse por separado. Por lo tanto, responde de forma positiva.
Ejemplo de respuesta
Sí, señor, absolutamente. Nunca mezclo las tapicerías delicadas con las rugosas. Además, lavo completamente los vasos y la vajilla de cerámica por separado, porque son más frágiles y quebradizos…
16) ¿Sabes utilizar el lavavajillas?
En algunas grandes organizaciones, se te pedirá que limpies la vajilla con un lavavajillas, se espera que tengas un conocimiento completo del funcionamiento de un lavavajillas.
Ejemplo de respuesta
Sí, señor, conozco perfectamente los procedimientos de funcionamiento y operación de un lavavajillas. Incluso he utilizado grandes lavavajillas comerciales y tengo experiencia práctica en los mismos. Le aseguro que tengo la capacidad de manejar lavavajillas por muy técnico o complejo que sea su funcionamiento.
17) ¿Te interesa trabajar en turnos rotativos?
Las grandes organizaciones que tienen un alto nivel de operaciones, pueden requerir que trabajes en turnos rotativos.
Ejemplo de respuesta
Sí, señor, estoy completamente familiarizado y bien mientras trabajo en turnos rotativos. Tengo una buena fuerza física que me permite trabajar tanto de día como de noche según la conveniencia de mi organización empleadora.
18) ¿Qué ventajas tiene trabajar en equipo?
En las grandes empresas de casi todos los ámbitos, los empleados se agrupan en equipos y a menudo se les asignan funciones especializadas. También en la industria hotelera se supone que se trabaja en equipo.
Ejemplo de respuesta
Trabajar en equipo tiene varias ventajas. Desde el punto de vista del empleado, siempre estás motivado, lo que mejora tu eficacia. En cuanto a la organización, el trabajo en equipo hace que las tareas se realicen más rápidamente y en un plazo determinado. Esto mejora considerablemente la eficacia de las operaciones. Estoy muy dispuesto a trabajar en equipo.
19) ¿Por qué nos has elegido?
Es una pregunta habitual en las entrevistas, en la que el empresario comprueba la seriedad, la credibilidad y la lealtad de un candidato hacia la organización a la que se ha presentado.
Ejemplo de respuesta
Al ser una organización con una década de antigüedad, con una enorme base de clientes y franquicias repartidas por todo el país, sería un sueño hecho realidad si me seleccionan para la vacante anunciada. La infraestructura de última generación y las modernas máquinas de limpieza automatizadas serían realmente emocionantes para trabajar. Estoy deseando trabajar para su prestigiosa institución.
20) ¿Cuál es tu mayor fortaleza?
Esta es una pregunta habitual en las entrevistas que pone a prueba tu autoconciencia. Se espera que respondas a esta pregunta tras una detallada y minuciosa autointrospección.
Ejemplo de respuesta
Creo que mi capacidad de perseverar es mi mayor fortaleza. Tengo una capacidad única para continuar en todas las condiciones y circunstancias a pesar de las dificultades. Nunca me encontrarás poniendo excusas o tomándome licencias por cuestiones insignificantes.
21) ¿Tienes alguna pregunta para nosotros?
Es una costumbre habitual de los entrevistadores hacer este tipo de preguntas al final de la entrevista. Se espera que el entrevistador te haga al menos 2 ó 3 preguntas relacionadas con la organización, el área de limpieza o el perfil del puesto. Tus preguntas modelo pueden ser
- ¿Cuáles son las distintas prestaciones por horas extras que ofrece la organización a sus trabajadores?
- ¿Tienen baños separados para los trabajadores?
- ¿Cuáles son los horarios de trabajo previstos durante las horas punta?
- ¿Qué beneficios ofrece la organización a los trabajadores?
- ¿Proporcionan equipos/vestidos a los lavavajillas? Si no es así, ¿hay algún subsidio para ello?
- ¿Proporciona la empresa refrigerios a sus empleados?
Conclusión
Los lavavajillas son la columna vertebral de cualquier establecimiento que ofrezca alimentos y bebidas a sus clientes. Desempeñan un papel activo en el mantenimiento de la higiene, la salud y la sanidad de una determinada organización. El salario suele ser brillante y la demanda es enorme. Si no te apetece seguir estudiando, puedes considerar esta opción profesional. Si te gustan nuestros artículos, no olvides compartirlos con tu familia y amigos. Además, haznos saber a través de la sección de comentarios de abajo, cuánto te gustan nuestros artículos.