La gente trabaja mucho y, por tanto, tiene todo el derecho a divertirse también. No hay nada mejor que la bebida nocturna después de un largo día de trabajo. Esta es la razón principal por la que a menudo vemos los bares llenos de gente, disfrutando del mejor momento de su vida. Ya sea con los amigos o con los primos, todo el mundo parece estar de buen humor, intentando eliminar el estrés del trabajo y ponerse en marcha con un poco de resaca alcohólica. Estos bares suelen contratar a un gerente de bar, ya que los propietarios suelen querer asegurarse de que sus clientes reciban un servicio de alto nivel sin ningún tipo de obstáculo. El papel de un gerente de bar es sencillo, es decir, gestionar un local de bar, pero a menudo se ve empañado por un montón de retos y situaciones sin precedentes.
Índice
Las 21 mejores preguntas de la entrevista para estudiar
1) ¿Qué entiendes por vermut?
Esta pregunta pone a prueba tus conocimientos y tu dominio de los conceptos básicos de las bebidas y el alcohol.
Ejemplo de respuesta
Señor, el vermut es un vino aromático que incluye varios arbustos o hierbas. Se presenta tanto en color blanco como rojo y tiene su origen en las cervecerías de Francia e Italia. Es habitual mezclar el vermut con la ginebra y servirlo a los clientes del bar. Además, es habitual fortificar el vermut con alcohol adicional, normalmente aguardiente de uva, para mejorar su composición de color y aumentar el contenido alcohólico, de modo que dé más satisfacción a la persona que toma la bebida.
2) ¿Qué bebida se hace con cebada fermentada?
Esta pregunta pone a prueba tu conocimiento y comprensión de los distintos tipos de bebidas alcohólicas.
Ejemplo de respuesta
Señor, el whisky se produce al fermentar la cebada. Junto con la cebada, también se fermentan el maíz, el puré de cereales y el centeno para obtener un sabor y un aroma únicos. El proceso de fermentación tiene lugar en madera de roble blanco carbonizada y se detiene en cuanto se saca el whisky de los barriles. Esto permite obtener un contenido alcohólico de alrededor del 40% en el whisky.
3) ¿Dónde te ves en los próximos cinco años?
Se trata de una pregunta de evaluación de la personalidad que permite al entrevistador comprobar cuál es tu visión y hasta qué punto te tomas en serio el trabajo para la organización, así como el avance de tu propia carrera. No respondas de forma incómoda, como diciendo: «Quiero coger tu asiento». Sé realista y lógico.
Ejemplo de respuesta
Señor, al ser una persona comprometida y disciplinada siempre aspiro a alcanzar grandes cotas en mi carrera. Si habla de los próximos 5 años, creo que trabajaré con usted, pero en un puesto más alto y con un salario mayor. Sé que esto requerirá mucho trabajo y compostura, pero al ser un seguidor de los sueños y una persona con agallas, creo que podré aprovechar al máximo la oportunidad que se me presenta.
4) Explica el término coñac.
Esta pregunta pone a prueba tus conocimientos y tu dominio de los conceptos básicos de las bebidas y los alcoholes.
Ejemplo de respuesta
Señor, el coñac es una bebida alcohólica bastante única y especial. Utiliza uvas Ugni Blanc para su elaboración. Dichas uvas deben ser fermentadas y destiladas dos veces en ollas de cobre. Tras el proceso de destilación, la solución preparada se deja envejecer durante casi dos años. El recipiente en el que se deja envejecer la solución también es especial y está formado por barricas de roble francés únicas. Hoy en día hay una gran demanda de este tipo de bebidas en los bares y es imprescindible tener un conocimiento completo de las mismas.
5) Por favor, dime los ingredientes de la ginebra.
Esta pregunta pone a prueba tus conocimientos y tu dominio de los conceptos básicos de las bebidas y las bebidas alcohólicas.
Ejemplo de respuesta
Claro, señor, estos son
- Bayas de enebro
- Cáscara de cítricos
- Canela
- Almendra
- Alcohol de grano neutro
No es una práctica habitual añadir ningún agente aromatizante al preparar la ginebra. Por tanto, todos los sabores que contiene la verdadera ginebra como bebida alcohólica son totalmente naturales.
6) ¿Cómo manejarías una situación similar a la del hurto?
Esta pregunta pone a prueba tus conocimientos en relación con los procedimientos prácticos de trabajo.
Ejemplo de respuesta
El bar es un lugar para la familia y los amigos. Sin embargo, tiene que soportar la carga de algunos ladrones, que acuden a un lugar tan feliz, sólo para robar las copas, los cubiertos u otros objetos de valor. Al mismo tiempo, un bar también puede ser robado por sus propios empleados. Como gerente de un bar, mi prioridad es asegurarme de que esas actividades sin escrúpulos no se produzcan mientras yo esté al mando. Si alguna vez me encuentro con una situación de este tipo, primero haría una advertencia oficial al culpable. Si él o ella lo entienden, no iniciaré ninguna acción legal; de lo contrario, llamaré inmediatamente a la policía.
7) ¿Cuál es tu conocimiento sobre el alcohol tóxico?
Esta pregunta pone a prueba tu conocimiento sobre los distintos problemas sociales y los acontecimientos actuales relacionados con tu profesión.
Ejemplo de respuesta
Señor, el alcohol venenoso es muy peligroso para el consumo humano y resulta mortal si se consume en grandes cantidades. Algunos elementos codiciosos poco éticos que existen en nuestra propia sociedad, preparan dicho veneno, utilizando alcohol metílico o metanol. Este elemento se utiliza como agente anticongelante en las industrias. Sin embargo, este elemento también tiene la capacidad de aumentar la composición alcohólica en una bebida. Pero, tras añadirlo, la bebida no es apta para el consumo humano.
8) ¿Por qué dejaste tu anterior organización?
Se trata de una pregunta complicada para la entrevista, y las respuestas generadas a través de esta pregunta permitirán al entrevistador comprender la causa fundamental de tu dimisión o tu retirada del puesto, lo que ayudará además a evaluar tu personalidad y a juzgar tus habilidades personales y blandas.
Ejemplo de respuesta
Señor, mi anterior organización era un lugar de trabajo maravilloso con la existencia de unos compañeros y jefes superiores. Era muy feliz trabajando allí, hasta que, mi jefe actual hizo una migración a otra empresa y fue sustituido por un jefe joven pero arrogante. Era bastante altivo y siempre estaba interesado en manejar a los empleados mediante la prepotencia y la dominación. Pronto empezó a explotarnos y nos hizo trabajar horas extra sin ninguna compensación adicional. Esto provocó un éxodo masivo de la mano de obra, y yo también participé en dicho movimiento de masas.
9) Nombra los cuatro tipos de alcohol.
Esta pregunta pone a prueba tu conocimiento de los principios básicos del alcohol y de las bebidas que se elaboran con él.
Ejemplo de respuesta
Claro, señor, son:
- Alcohol etílico, también conocido como etanol o alcohol de grano
- Alcohol desnaturalizado
- Alcohol isopropílico y
- Alcohol para frotar
De los cuatro mencionados anteriormente, el alcohol más utilizado, en casi el 90% de las bebidas alcohólicas, es el alcohol etílico.
10) Si fueras un animal, ¿qué te gustaría ser?
Respuesta de muestra
11) ¿Cuándo puedes empezar?
Es absolutamente normal y común que los entrevistadores obtengan un presupuesto de tu disponibilidad durante la propia sesión de la entrevista. Aunque siempre se prefiere la entrada inmediata, no todo el mundo puede empezar de inmediato, debido a compromisos y obligaciones anteriores. Por tanto, sea cual sea el caso, compártelo con tu entrevistador.
Ejemplo de respuesta
- Para recién llegados/desempleados: Señor, me gustaría expresar mi capacidad para empezar de forma inmediata. No tengo ninguna obligación previa que cumplir ni deberes que realizar. Por lo tanto, considérenme, de forma inmediata.
- Para personas empleadas: Desesperado por un cambio de trabajo, ya he presentado un aviso a mi empleador actual. Espero recibir mi carta de relevo en los próximos 14 días. Añadiendo dos días como margen, declaro que podría incorporarme a esta estimada organización a partir de (___mencionar la fecha de su incorporación___)
12) ¿Cómo de buenas son tus habilidades aritméticas?
Como gerente de un bar, a veces se te pedirá que manejes el dinero y las actividades relacionadas con el mismo en ausencia de los empleados habituales. Por lo tanto, se espera que seas un experto en realizar las operaciones matemáticas básicas sin necesidad de una calculadora.
Ejemplo de respuesta
Señor, tenga la seguridad de que tengo unos conocimientos matemáticos excepcionales y conozco bien las cuatro operaciones matemáticas básicas y avanzadas. En el lugar de trabajo, no necesitaré una calculadora. Tengo la capacidad de calcular diferencias, sumas y multiplicaciones por mí mismo. Esto se puede corroborar con mis hojas de notas del instituto y de la universidad.
13) ¿Qué te motiva a trabajar?
Esta es una pregunta habitual en las entrevistas, en la que el entrevistador quiere saber qué factores de motivación te impulsan a trabajar duro y te empujan a alcanzar tus metas y objetivos en la vida. Sé sincero y genuino en este caso.
Ejemplo de respuesta
Al ser una persona con aspiraciones y con un ardiente deseo de trabajar duro y de obtener un amplio reconocimiento por mis excepcionales actuaciones personales, siempre me fascina y me motiva rendir al máximo. Además, al haber nacido en una familia de clase media baja de cinco miembros, soy el único sostén de la familia. Siempre deseo ganar grandes sueldos para satisfacer las necesidades básicas para mí y para mi familia. Estas condiciones y circunstancias me motivan a trabajar con regularidad y a vivir por mis sueños.
14) ¿Cómo vas a garantizar la seguridad de las clientas en un lugar como un bar?
Esta es una pregunta muy importante relacionada con las mujeres clientes del bar. Responde a esta pregunta de forma única, ya que una respuesta bien estructurada y lógica podría impresionar realmente a tu entrevistador.
Ejemplo de respuesta
Suelo ver muchas clientas en un bar, cuya asistencia suele superar a la de los clientes masculinos. Por tanto, es esencial y de suma importancia que esta parte de los clientes esté bien atendida e incluso protegida. Cuando veo un grupo de jóvenes que parece un poco rebelde, llamo inmediatamente a dos guardias para que entren en el bar. Vigilo a ese grupo hasta que sale del bar. Mi prioridad es la seguridad de todos los clientes, tanto mujeres como hombres.
15) ¿Cuál es tu mayor fortaleza?
Esta es una pregunta habitual en las entrevistas, que aparece en casi todas ellas. A través de esta pregunta, el empleador quiere conocer tu nivel de comprensión y conocimiento de ti mismo. Se aconseja que respondas a esta pregunta después de un cuidadoso autoestudio y análisis.
Ejemplo de respuesta
En mi humilde opinión, mi capacidad para mantener la calma, la compostura y la cortesía incluso en las situaciones más estresantes y de pánico, es mi mayor ventaja o fortaleza. Creo que esto es un requisito importante en un lugar como un bar, donde la gente bajo la influencia del alcohol, realiza actos que a veces son bastante poco éticos e inaceptables. Para manejar una situación así de forma eficaz, siempre se necesita una persona educada y orientada a las soluciones, que creo que soy yo.
16) ¿Por qué nos has elegido?
Esta es una pregunta habitual en las entrevistas, con la que el entrevistador quiere saber tu nivel de seriedad y compromiso con la organización en la que quieres trabajar.
Ejemplo de respuesta
Al ser un bar con una década de antigüedad, con sucursales repartidas por toda la ciudad, que entretiene y complace a más de 5000 clientes fieles, es el lugar de trabajo de mis sueños. Siempre quise trabajar en este bar desde mis tiempos de estudiante y he estado deseando formar parte de la plantilla. Creo que las políticas diseñadas por la organización están realmente centradas en los empleados y la organización valora realmente los principios de congruencia de objetivos. Además, la organización me ofrece un buen aumento de sueldo respecto a mi salario actual, lo que me atrae a formar parte de esta estimada organización.
17) ¿Cómo se mantiene el decoro de un lugar como un bar?
Esta es una pregunta práctica, en la que se espera que compartas la respuesta en caso de que se altere la disciplina o el decoro de un bar.
Ejemplo de respuesta
Un bar es un lugar divertido. La gente viene aquí para disfrutar y pasar el mejor rato de su vida. Sin embargo, siempre hay algunas situaciones y circunstancias que implican peleas rápidas, lanzamiento de improperios, discusiones acaloradas y riñas. Estos casos afectan mucho a los demás clientes pacíficos. Mi primera prioridad sería actuar en interés de esos clientes pacíficos. Retiraría inmediatamente a los elementos poco éticos del bar, pidiéndoles primero que lo hagan honorablemente y, si no se retiran, llamaría a los guardias.
18) ¿Cómo manejarías a un cliente descontento e intoxicado?
Esta pregunta pone a prueba tus conocimientos y comprensión de algunos procedimientos prácticos de trabajo.
Ejemplo de respuesta
En un lugar como un bar, es habitual que los clientes realicen actos totalmente inaceptables y a menudo también se disgustan. Yo, en primer lugar, me aseguraría de que no se produjera una situación tan precaria. Pero, si aun así ocurre algo así, siempre mantendría la calma y trataría de entender la raíz del problema, utilizando mis habilidades de escucha activa. Después de esto, haría que el cliente se calmara y utilizaría mi pensamiento crítico y mi análisis, para identificar una resolución óptima para el cliente. En la mayoría de los casos, éste quedaría satisfecho, pero si el problema persiste, remitiría el caso a mi superior.
19) ¿Has trabajado con nuestros competidores?
Esta es una pregunta complicada en las entrevistas. Es habitual que los entrevistadores te pongan en una situación incómoda, haciéndote algunas preguntas astutas. Mantén la calma y responde siempre de forma genuina.
Ejemplo de respuesta
Para ser honesto y para mantener mi integridad, respondería a esta pregunta de forma sincera. Sí, señor, me he presentado a sus organizaciones rivales y a las de la competencia. Lo he hecho para aumentar las posibilidades de que me seleccionen y conseguir un trabajo lo antes posible. Además, esto no significa en absoluto que no valore esta organización. Estoy muy interesado en tener un puesto en su prestigiosa organización.
20) ¿Puedes manejar la presión del trabajo?
Esta es una pregunta habitual en las entrevistas, a través de la cual el entrevistador quiere juzgar tu capacidad y puntos de vista para trabajar durante largas y extenuantes horas sin ningún descanso considerable. Responde siempre a esta pregunta de forma positiva.
Ejemplo de respuesta
Sí, señor, absolutamente. He sido gerente de un bar durante los últimos 5 años y he experimentado y soportado todo tipo de presión laboral. Estoy absolutamente preparada y preparada para el reto. Además, para poder manejar mis obligaciones con eficacia y mantener un alto nivel de enfoque y concentración durante todo mi tiempo de trabajo, siempre me dedico a hacer ejercicios físicos intensos, así como a practicar yoga y meditación. Además, mi compromiso y mi actitud comprometida me motivan a trabajar duro durante muchas horas y a tener un rendimiento adorable.
21) ¿Tienes alguna pregunta para nosotros?
Ya sea una sesión de entrevistas organizada para contratar al director general de la empresa o para contratar a un gerente de bar, es una costumbre habitual de los entrevistadores concluir una sesión de entrevistas con esta pregunta. Esta pregunta da la oportunidad al candidato de hacer algunas preguntas al entrevistador sobre la organización, el perfil del puesto, las funciones que debe desempeñar, los horarios de trabajo, etc. Hay que esforzarse por hacer algunas preguntas relevantes e interesantes. No es preferible saltarse esta pregunta, ya que se consideraría que eres un candidato poco sincero y poco preparado.
Ejemplos de preguntas
- ¿Cuántos empleados trabajan en una planta?
- ¿Cuáles son los horarios de trabajo?
- ¿Cuáles son las distintas políticas de la organización en relación con el mantenimiento de un entorno de trabajo seguro?
- Enumera las distintas prestaciones sanitarias que ofrece la organización a sus empleados.
- ¿Ofrece permisos de maternidad/paternidad?