Infórmate sobre los requisitos, deberes, responsabilidades y habilidades clave que deben figurar en la descripción del puesto de un proveedor de catering.
Un servicio de catering trabaja por contrato, consultando a los clientes para crear y servir menús personalizados en fiestas o eventos. Se encarga de elaborar el menú, preparar, transportar y servir la comida, y ayudar en la limpieza.
Índice
Plantilla de Descripción del Trabajo de Catering:
Buscamos un servicio de catering creativo y amable que se encargue de consultar a los clientes para crear menús para eventos y fiestas de clientes. El proveedor tendrá que cumplir los requisitos del contrato relativos a preferencias dietéticas, plazos y presupuestos para ayudar a que el evento se desarrolle y presente sin problemas.
Para tener éxito como encargado de catering, deberás tener excelentes aptitudes para el trato con la gente y la atención al cliente. Deberás ser creativo, detallista y hábil planificador.
Responsabilidades del servicio de catering:
- Reunirse con los clientes para discutir las especificaciones y los requisitos dietéticos de los invitados y planificar los menús del evento.
- Obtener contratos y cumplir las condiciones especificadas.
- Buscar con antelación los ingredientes para los menús previstos.
- Preparar y servir la comida en los eventos.
- Conseguir y transportar camareros a y desde los eventos.
- Transportar alimentos y equipos a y desde los eventos.
- Garantizar que los alimentos se mantengan frescos y se sirvan a la temperatura correcta mediante estaciones de cocina móviles.
- Inspeccionar y ayudar en la planificación y montaje de los eventos, así como ayudar con cualquier problema que surja durante el evento y ayudar con la limpieza.
- Gestionar los aspectos administrativos del negocio, como contratos y facturas.
- Cumplir y hacer cumplir las normas de seguridad alimentaria.
Requisitos del servicio de catering:
- Título de bachillerato.
- Gran capacidad de comunicación y atención al cliente.
- Conocimiento de técnicas seguras de manipulación y preparación de alimentos.
- Habilidades de resolución de problemas, resolución de conflictos y gestión empresarial.
- Habilidades de pensamiento creativo y diseño.
- Conocimientos básicos de matemáticas e informática.
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Los servicios de catering consultan a los clientes para crear menús y servir comida en sus eventos y fiestas. Ayudan a planificar el evento, transportar a los camareros y la comida, servir la comida, y preparar y limpiar.
Cuando entrevistes a personal de catering, busca candidatos que demuestren un buen conocimiento de las técnicas de preparación de alimentos, así como capacidad de organización y planificación. Ten en cuenta a los candidatos que carezcan de una sólida capacidad de atención al cliente y de comunicación.
1. ¿Qué proceso o método utilizas para crear un menú?
Demuestra la experiencia y la capacidad de pensamiento creativo de los candidatos, así como su atención al detalle para cubrir todos los aspectos de la planificación de un menú.
2. ¿Cómo reaccionarías si un cliente difícil hiciera cambios constantes en el menú?
Demuestra la capacidad de atención al cliente y resolución de problemas de los candidatos.
3. ¿Qué harías si de repente la mitad de tus servicios no pueden asistir a un evento?
Demuestra las habilidades organizativas, de gestión y de resolución de problemas de los candidatos.
4. ¿Qué equipo básico necesitarías para preparar y servir comida en un evento?
Demuestra los conocimientos de los candidatos sobre preparación de alimentos y normas de seguridad.
5. ¿Cómo gestionarías un próximo evento importante en el que el cliente te ha dado muy poco tiempo para prepararlo?
Demuestra habilidades organizativas y de atención al cliente.