Hay algunas personas que están locas por la comida, incluso su visión les hace sentir antojo y les atrae hacia esos platos tan apetitosos. Por otro lado, hay personas que son mayores y simplemente son incapaces de cocinar la comida por sí mismas. Estos dos tipos de personas necesitan un cocinero profesional que sepa cocinar y les sirva según sus necesidades y requisitos. El ámbito de actuación de un cocinero profesional no se limita a los hogares, sino que el sector de la restauración, el turismo y la hostelería son algunos de sus mayores contratantes. Un cocinero profesional suele recibir un buen sueldo que aumenta sustancialmente con el paso del tiempo. Por este motivo, sólo un puñado de ofertas de trabajo atraen un gran número de solicitudes de empleo, lo que exige a los candidatos una preparación exhaustiva.
Índice
las 21 mejores preguntas de la entrevista para estudiar
1. ¿Cuáles son los tres ingredientes principales de un pastel de harina?
Esta pregunta pone a prueba tus conocimientos y comprensión de los distintos tipos de pasteles y alimentos.
Ejemplo de respuesta
Claro, señor, estos son
- Leche condensada
- Harina blanca y sémola
- Aceite vegetal o mantequilla clarificada
2. ¿Cómo se hacen las galletas? Explica brevemente la receta.
Esta pregunta pone a prueba tus conocimientos y comprensión de los distintos tipos de pasteles y alimentos.
Ejemplo de respuesta
Claro, señor, para hacer galletas, tomamos harina blanca, mantequilla clarificada y azúcar machacada, para amasarlas y hacer una masa. Después de hacer una masa lisa, aplanamos la masa y cortamos de ella la forma necesaria. Las formas recortadas se introducen en un horno precalentado, preferiblemente a 140 grados centígrados, durante unos 15 minutos.
3. ¿Cuál es la función de los fenugreks en la preparación de los alimentos?
Esta pregunta pone a prueba tus conocimientos y comprensión de los distintos alimentos.
Ejemplo de respuesta
Señor, el fenogreco es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina y da un agradable aroma agrio al sabor, además de eliminar muchas dolencias, haciendo que la comida sea sana además de sabrosa.
4. ¿Qué es un pan de masa agria?
Esta pregunta pone a prueba tus conocimientos y comprensión de los distintos tipos de pan que se elaboran y consumen. La masa agria es una forma común de pan que se consume sobre todo en Estados Unidos.
Ejemplo de respuesta
Señor, una barra de pan de masa madre se prepara siguiendo el proceso de fermentación de forma lenta y gradual. Es único y diferente de los demás, ya que en su elaboración no se utiliza levadura comercial, sino un cultivo vivo que es el responsable de que suba. Además, se trata de un pan mucho más fácil de digerir, ya que la fermentación lenta permite la descomposición del gluten, que es absorbido eficazmente por nuestro organismo.
5. ¿Qué es una fusión en el contexto de la preparación de alimentos?
Esta pregunta pone a prueba tus conocimientos y comprensión de los distintos métodos de preparación de alimentos.
Ejemplo de respuesta
Señor, vivimos en un mundo grande, y simplemente hay varios países que tienen innumerables culturas, gustos y preferencias. Una fusión es un término común utilizado en el mundo de los alimentos y las bebidas, que simplemente significa una unión estratégica y controlada de dos o más preferencias y culturas alimentarias. Por ejemplo, la pasta es originaria de Italia, mientras que las especias son algo más habitual en el subcontinente. Al mezclar esos dos elementos, estamos haciendo básicamente una fusión de Italia y todo el subcontinente. Una pasta enriquecida con una variedad de especias, como la cúrcuma, la pimienta negra y el chile rojo, es un ejemplo perfecto de fusión.
6. ¿A qué país se identifica el Som Tam y qué es?
Esta pregunta pone a prueba tus conocimientos y comprensión de las famosas cocinas mundiales.
Ejemplo de respuesta
Señor, el Som Tam es una cocina popular tailandesa y se refiere a la ensalada verde que consta principalmente de papaya (ingrediente principal), tomates, ajo, salsa de pescado, zumo de lima, judías, etc. Es muy picante y tiene la capacidad de ofrecer los cuatro sabores, agrio, dulce, salado y picante.
7. ¿Cómo reaccionarías después de ver a un colega tuyo robando?
Los robos, los atracos y los hurtos en los lugares de trabajo son un desastre y contribuyen a una gran pérdida para las organizaciones empresariales. Esto es un estricto no-no y las organizaciones empresariales no prefieren este tipo de actividades poco éticas, por lo tanto, responde siempre de forma positiva y convincente.
Ejemplo de respuesta
Señor, soy estricto y estoy totalmente en contra de esas actividades poco éticas. Si alguna vez observo a alguno de mis colegas participando en una actividad poco ética de este tipo, no me limitaría a ser un mudo observador, sino que le advertiría de inmediato y le pediría que devolviera las cosas robadas a su lugar. Además, también expondría el caso a mi superior.
8. ¿Qué cualidades se encuentran en un equipo?
Hoy en día, trabajar en equipo es un requisito común para todo tipo de organizaciones empresariales. Por este motivo, los entrevistadores han empezado a preguntar por las cualidades comunes que buscas en los miembros de tu equipo. Sé genuino y, como respuesta ideal, comparte lo que realmente esperas de los miembros de tu equipo.
9. ¿Por qué se añade ácido cítrico a los tomates en conserva?
Esta pregunta te pone a prueba en profundidad y pretende indagar en tus conocimientos sobre el uso comercial de diversos alimentos por sus propiedades.
Ejemplo de respuesta
Señor, el ácido cítrico o zumo de limón es un ingrediente importante cuando se preparan tomates en conserva. Esta adición ayuda a que los tomates en conserva tengan un nivel de acidez uniforme y común en toda la preparación. Es necesario que los tomates tengan un nivel de acidez de 4,6 para poder ser enlatados y el zumo de limón ayuda a conseguir esta proporción.
10. ¿Qué es un Niter Kibbeh?
Esta pregunta pone a prueba tu comprensión de los diversos elementos mundiales que se utilizan ampliamente en todas las naciones.
Ejemplo de respuesta
Señor, es una forma etíope de mantequilla clarificada. Su naturaleza es similar a la de la mantequilla clarificada normal, pero sigue siendo diferente. El Niter Kibbeh se infunde y se carga con una variedad de hierbas y arbustos aromáticos, como la alholva, el cardamomo, la canela, etc., y se utiliza principalmente en el proceso de guisado o para saltear artículos de carne.
11. ¿Cómo manejas el fracaso en tu lugar de trabajo?
Esta es una pregunta habitual en las entrevistas, que no sólo pone a prueba tu actitud y percepción general, sino también tu lenguaje corporal. A través de esta pregunta, el entrevistador quiere conocer las estrategias y técnicas que incorporarías en tu lugar de trabajo tras experimentar un revés.
12. ¿Qué puedes ofrecer que otros candidatos no puedan?
Todo el mundo es especial, y es importante darse cuenta de ello. A un entrevistador le interesa saber cuáles son los atributos clave presentes en ti, que en última instancia pueden utilizarse para el bienestar de la organización. Esta pregunta está influenciada en gran medida por la pregunta común relacionada con los puntos fuertes y requiere que te autointrospecciones y escudriñes. Averigua algunos de los datos interesantes sobre ti que podrían ser beneficiosos en el lugar de trabajo.
13. La vida de un cocinero es estresante. ¿Cómo la manejas?
No importa si estás en una organización comercial o en algún hogar, sirviendo a los ancianos, siempre estarás un poco tenso y estresado. Tal es la naturaleza de este trabajo, que la repetición de tareas puede aplastarte en su monotonía. Por ello, el entrevistador siempre hace este tipo de preguntas para saber si te interesa o no trabajar en ese entorno empresarial.
14. ¿Cuáles son tus expectativas salariales?
Hoy en día es habitual que los entrevistadores pregunten por tus expectativas salariales durante la propia sesión de la entrevista. Como respuesta ideal a esta pregunta, siempre puedes compartir tu rango salarial esperado, que debe estar basado en una investigación diligente y exhaustiva. Compartir cualquier cifra al azar, no te servirá de nada y podrías ser percibido como poco preparado o demasiado codicioso. Para una mejor negociación y preparación, consulta nuestro famoso artículo, que puede ayudarte en gran medida.
15. ¿Por qué quieres trabajar con nosotros?
Al trabajar con una organización, un empleado debe poner su corazón y su alma en las tareas asignadas y los deberes que debe realizar. Esto sólo es posible si está realmente interesado en la organización. A través de esta pregunta, un entrevistador quiere saber tu nivel de compromiso y seriedad hacia la organización empresarial con la que pretendes trabajar. Impulsa tu preparación con nuestro artículo exclusivo.
16. ¿Qué animal es tu favorito?
Esta pregunta puede parecer simple y fácil para los candidatos poco preparados, pero sólo un candidato veterano sabrá el valor de esta pregunta de la entrevista. Esta pregunta requiere que el candidato elija animales que le gusten a la empresa, como abejas, elefantes, águilas calvas, etc., en lugar de elegir sus mascotas favoritas, como perros y gatos. Para ello, basta con que mencione algunas de sus cualidades que, de ser reproducidas por los humanos en su lugar de trabajo, podrían ayudarles enormemente.
17. ¿Cómo puedes priorizar entre varias tareas?
Es habitual que las organizaciones empresariales asignen varias tareas que deben ejecutarse en un solo día. Para ejecutar todas estas tareas en un tiempo determinado, los empleados de una organización deben ejecutarlas sobre la base de una estrategia de priorización, que debe elegirse en función de la naturaleza de las tareas a realizar, así como de los propios intereses y el nivel de comodidad de los candidatos. Consulta nuestro famoso artículo y aumenta considerablemente tu nivel de conocimientos familiarizándote con varias estrategias de priorización únicas.
18. ¿Cuáles son tus diversos puntos fuertes?
Esta es una pregunta habitual en las entrevistas, y no sería erróneo decir que, una sesión de entrevistas está casi incompleta sin una pregunta relacionada con los puntos fuertes. Por tanto, esta pregunta debe prepararse con sinceridad y, si es posible, seguir el enfoque escrito. Consulta nuestro famoso artículo que cubre esta pregunta por completo, dando un impulso considerable a tu preparación.
19. ¿Qué te motiva a trabajar?
Hay varios factores que motivan e impulsan a una persona a trabajar duro en el lugar de trabajo y a ejecutar las tareas en un tiempo determinado. Un entrevistador siempre está interesado en conocer estos factores, a efectos de evaluación. Se trata de una pregunta muy personal y en la que influyen en gran medida tus propias situaciones personales, circunstancias y condiciones económicas. Por lo tanto, da siempre una respuesta original y no sigas nunca una respuesta genérica.
20. ¿Cuándo puedes empezar a trabajar con nosotros?
Esta es una pregunta de moda en las entrevistas, que no es en absoluto típica, pero los candidatos se hacen un lío con ella. Piensan que esta pregunta es una garantía de su selección, lo que no es en absoluto cierto, lo que les hace perder la concentración, afectando finalmente a la calidad de las respuestas dadas. Por lo tanto, se recomienda por nuestra parte, que siempre controles tus emociones y nunca pierdas la concentración.
21. ¿Tienes alguna pregunta para nosotros?
Tanto si se trata de una entrevista a un contable o a un ingeniero, como si se trata de un cocinero profesional, ésta es la forma preferida de cerrar una sesión de entrevista. A través de esta pregunta, el entrevistador espera que hagas algunas preguntas sobre la organización, su cultura de trabajo, los horarios, la ética, etc. Si piensas responder a esta pregunta de forma negativa, ten cuidado, ya que ese acto mermaría por completo tus posibilidades de selección. Por lo tanto, mantén siempre el decoro y haz algunas preguntas basadas en los modelos de preguntas que se mencionan a continuación.
Preguntas modelo
- ¿Cuáles son los horarios de trabajo de los distintos turnos?
- ¿Cuáles son los distintos incentivos y prestaciones que ofrece la organización a sus empleados?
- Por favor, comparte el número de permisos anuales pagados que ofrece la empresa a sus empleados.