Conoce los principales requisitos, deberes, responsabilidades y habilidades que deben figurar en la descripción del puesto de pizzero.
Los pizzeros son empleados de restaurantes o cadenas de pizzas de comida rápida para preparar pizzas para el consumo de los clientes. Preparan varios tipos de pizzas, en función de los pedidos de los clientes, y se aseguran de que se cumplan las normas de seguridad alimentaria.
Índice
Plantilla de descripción del trabajo de pizzero
Buscamos un pizzero cualificado para preparar pizzas de alta calidad según los pedidos de los clientes. Las responsabilidades del pizzero incluyen preparar la masa de la pizza, cortar, rallar o rebanar varios ingredientes y retirar los restos de la pizza de los hornos. También debe ser capaz de mantener un puesto de trabajo limpio en todo momento.
Para tener éxito como pizzero, debes asegurarte de que se sigue correctamente el protocolo de seguridad en la cocina. Por último, un pizzero de primera categoría debe ser capaz de formar y orientar al personal de cocina.
Responsabilidades del pizzero:
- Preparar la masa de la pizza, las salsas y los distintos ingredientes, como tomates, pimientos, champiñones, cebollas y carnes.
- Controlar la temperatura de los hornos de pizza, así como los tiempos de cocción.
- Preparar pizzas de alta calidad según las recetas de la empresa.
- Controlar el inventario y hacer pedidos de más suministros cuando sea necesario.
- Limpiar los puestos de trabajo antes de la preparación de la pizza.
- Asegurarse de que todos los utensilios y equipos de cocina están esterilizados antes de cada uso.
- Emplatar o empaquetar las pizzas como corresponde.
- Gestionar todos los recibos de pedidos de comida y asegurarse de que los pedidos de los clientes se completan a tiempo.
- Desechar los ingredientes caducados o estropeados al final de cada turno.
Requisitos del pizzero:
- Título de bachillerato o GED.
- Se prefiere el carnet de manipulador de alimentos.
- Experiencia demostrada en la preparación y manipulación de alimentos.
- Conocimiento práctico de los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos.
- Capacidad para seguir recetas estandarizadas.
- Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Excelentes habilidades de comunicación.
- Habilidades excepcionales de atención al cliente.
Las 5 mejores preguntas de la entrevista a un pizzero con consejos detallados para los responsables de la contratación
Los pizzeros trabajan en restaurantes o cadenas de pizzerías de comida rápida, donde se encargan de preparar pizzas para los clientes. Preparan una variedad de pizzas en función de los pedidos de los clientes.
Al entrevistar a los pizzeros, el candidato más adecuado demostrará entusiasmo, un buen conocimiento de los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos y amor por la comida. Desconfía de los candidatos que no sean eficientes y carezcan de habilidades de comunicación eficaces.
1. ¿Cómo te aseguras de que los pedidos de pizza se completen a tiempo?
Demuestra la capacidad organizativa, la eficiencia y la experiencia del candidato.
2. ¿Qué harías si la salsa utilizada en una pizza popular se acabara y aún tuvieras pedidos que completar?
Demuestra la capacidad de los candidatos para resolver problemas y pensar bajo presión.
3. ¿Qué harías si te cortaras accidentalmente mientras preparas una pizza?
Demuestra los conocimientos de los candidatos sobre las directrices de seguridad alimentaria.
4. ¿Qué harías si te olvidaras de refrigerar un alimento que no puede conservarse a temperatura ambiente?
Demuestra los conocimientos de los candidatos sobre las directrices de seguridad alimentaria.
5. ¿Cómo se completan muchos pedidos de pizza en un día muy ajetreado?
Demuestra la capacidad de organización de los candidatos y su habilidad para delegar tareas de forma eficaz.